Opskriften på Karla´s Pebernødder er helt tilbage til 2016, hvor vi begyndte og lave Julemandens Flaskepost med vores egne tegninger. Ideen til tegninger i flaskeposten opstod, da vi selv manglede ansigter på vores figurer i nissebrevene og samtidig efterspurgte kunderne en kortere udgave af historien, da de helt små børn var lidt sværere og fastholde i en historie på 1 A4 side i 24 dage. Så kunne vi samtidig “slå 2 fluer med et smæk” – vi fik sat ansigter på figurerne, og de små børn fik en kortere historie hver dagen plus en tegning, der passede til handlingen den pågældende dag og som de også kunne farvelægge 🙂
Da vi i 2016 havde tegnet Karla og hun havde fået en personlighed – nærmere sagt en hjælpenisse, som sørger for og sprede masser af julehygge, og som elsker og bage masser af julekager – Der var det helt oplagt, at den første opskrift vi lavede var julens mest klassiske “kage” – selvfølgelig pebernødder! og som de fleste børn heldigvis også elsker 😀
Lige her nedenunder finder du opskriften på Karla´s pebernødder:
Karla´s Pebernødder
Ca. 250 stk. pebernødder (Alt efter størrelse :-D)
Ingredienser:
250 gr. smør
250 gr. sukker
1 dl. piskefløde
500 g. hvedemel
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. hvid peber
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
OBS.
Smørret tages ud på køkkenbordet, så er det blødt når det skal bruges…
så er det nemmest og piske ud sammen med sukkeret…
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 grader.
Smørret piskes med en elpisker sammen med sukker til sukkeret er pisket helt ud. Derefter tilsættes piskefløden og der piskes ved laveste hastighed.
Derefter blandes hvedemelet godt sammen med krydderierne, bagepulver og natron.
0Dejen røres til den er nogenlunde fast og æltes derefter sammen med hænderne. Dejen deles ud i mindre stykker og trilles til pølser på tykkelse med en lillefinger. Dejen skæres i små stykker på ca. 1 cm og de trykkes let flade i toppen.
De færdig trillede pebernødder sættes på en bageplade med bagepapir og bages i 7-8 min. til de er gyldne.
Pebernødderne afkøles helt før de kommes i en kagedåse.
Kender du ikke Julemandens Flaskepost og er du blevet nysgerrig på hvad `Julemandens Flaskepost` egentlig er for noget?
Så kan du læse meget mere om de 24 personlige nissebreve fra julemanden på linket herunder:
